Gastronomía

Las cocinas fantasmas” (Ghost Kitchens), el futuro de la restauración en España

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Opinión

JESÚS MENÉNDEZ LÓPEZ

Hoy he tenido una conversación con una de las personas que más saben de cocinas industriales en España, D. Isidoro Aicart, y hemos comentado que el futuro de la restauración está en “las cocinas fantasmas”...

¿Cómo lograr un restaurante atractivo?

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Opinión

LUIS MARTÍNEZ MORENO

El mercado de abastos en peligro de extinción | Foto: Mercado de Nuestra Señora de África, Santa Cruz de Tenerife- Diego Delso, delso.photo, License CC-BY-SA

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Opinión

VÍCTOR ROCHA LÓPEZ

Carta abierta a las nuevas generaciones de cocineros

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Opinión

VÍCTOR ROCHA LÓPEZ

Las ventajas de los 'procesos de estandarización'

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Opinión

LUIS MARTÍNEZ MORENO

"La hostelería no puede asumir más restricciones, sin medidas de apoyo a cambio"

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España

REDACCIÓN TOURINEWS

​Cómo hemos cambiado... en la cocina y en la vida. ¿Quién se quedará atrás?

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Opinión

El chef del siglo XXI

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Opinión

VÍCTOR ROCHA LÓPEZ

A punto de estallar la bomba turística en manos de auténticos camicaces optimistas

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Opinión

VÍCTOR ROCHA LÓPEZ

La responsabilidad social gastronómica de las compañías hoteleras

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Opinión

VÍCTOR ROCHA LÓPEZ

Actualidad turística Vs. Generaciones distintas|Foto: Remy, rata protagonista de Ratatouille

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Opinión

VÍCTOR ROCHA LÓPEZ

El concurso culinario GMchef 'Alimenta tu talento 2020', ya tiene ganador | Foto: gmfood.es

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Eventos

REDACCIÓN TOURINEWS

Egipto anuncia su plan de reapertura de restaurantes y cafeterías

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Destinos competidores

REDACCIÓN TOURINEWS

Los bares y restaurantes de España quieren ser Patrimonio de la Humanidad

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España

REDACCIÓN TOURINEWS

Otra buena estrategia : Las Cartas Desechables.

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Marketing

LUIS MARTÍNEZ MORENO

Madrid excluye a los trabajadores hosteleros del cómputo del aforo del local

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España

REDACCIÓN TOURINEWS

Juan José Blardony, director general de Hostelería Madrid

"Las terrazas marcarán la supervivencia de muchísimos locales hosteleros en Madrid"

Noticias

REDACCIÓN TOURINEWS

Los hosteleros de Murcia entregan las llaves de sus locales ante la falta de medidas |Foto: HOSTEMUR Twitter

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España

REDACCIÓN TOURINEWS

Los hosteleros piden un rescate estatal similar al de Francia, de 18.000 mill. | Foto: Recepción del Delegado de Gobierno en Madrid, José Manuel Franco, a los representantes de HOSTELERÍA MADRID y HOSTELERÍA DE ESPAÑA

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Noticias

REDACCIÓN TOURINEWS

De izq. a dch. los chefs Ferrán Adriá; Martín Berasategui; Joan Roca; Susi Díaz; Andoni Luis Aduriz; y Ángel León

Los grandes chefs españoles salen en defensa del turismo gastronómico

España

REDACCIÓN TOURINEWS

La Asociación de Bares de Mallorca celebra la suspensión del impuesto a las terrazas

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REDACCIÓN TOURINEWS

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