La aplicación de la ciencia en la hospitalidad puede contribuir a delinear experiencias excepcionales.
El método científico es un enfoque sistemático para investigar fenómenos, adquirir conocimiento y comprender el mundo que nos rodea. Consiste en una serie de pasos que permiten formular preguntas, diseñar experimentos, recopilar y analizar datos, y llegar a conclusiones basadas en evidencia.
¿Cómo podemos entender y superar las expectativas aplicando la precisión y la objetividad del método científico?
Mediante estos 7 pasos:
- Observación y formulación de preguntas: Observa detenidamente la experiencia actual de tus huéspedes e identifica áreas de mejora. Formula preguntas específicas sobre cómo podrías mejorar la experiencia del huésped.
- Hipótesis y diseño del experimento: Desarrolla hipótesis o posibles soluciones basadas en las observaciones realizadas. Diseña un plan para implementar la solución propuesta.
- Implementación y experimentación: Introduce los cambios o mejoras planificadas. Asegúrate de llevar un registro detallado de cómo se implementan los cambios y de cómo afectan la experiencia del huésped.
- Recolección de datos: Utiliza encuestas, entrevistas, análisis de comentarios y observaciones directas para recopilar información sobre cómo los huéspedes responden a los cambios implementados. Registra datos cuantitativos y cualitativos relevantes.
- Análisis de datos: Examina los datos recopilados para determinar si los cambios han tenido un impacto positivo en la experiencia.
- Interpretación de Resultados: Evalúa los datos y concluye si la hipótesis inicial se ha confirmado o refutado.
- Acciones siguientes y mejoras continuas: Basado en los resultados, decide si se deben realizar ajustes adicionales o si hay otras áreas que requieren atención.
La hospitalidad, en su forma más impactante, se convierte en una ciencia emocional. Al aplicar el método científico, transformamos datos en intuición, y cada interacción se vuelve una oportunidad para descubrir la fórmula única que hará brillar la experiencia de cada huésped.
*Julián Grano es consultor en Hospitalidad & Hotelería y gerente general de Cassa Lepage Art Hotel Buenos Aires (Argentina).
