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La primera edición de Island Wines Summit se ha clausurado esta tarde en Tenerife dejando como legado la consolidación de los vinos de islas como una categoría propia dentro del panorama vitivinícola internacional, no solo por sus características singulares —marcadas por la influencia del océano, los suelos volcánicos, los climas extremos y la adaptación de sus variedades—, sino por la capacidad de generar una comunidad global en torno a una misma identidad. Sumilleres y expertos en territorios insulares de todo el mundo han compartido experiencias y una visión común sobre la autenticidad de estos vinos. Más allá de la geografía, el encuentro ha puesto en evidencia que existe un vínculo entre islas muy diferentes que comparten retos, historias y una manera especial de expresar su territorio a través del vino.
“Desde el Cabildo, las áreas de Turismo y Sector Primario, reafirmamos nuestro compromiso con este sector estratégico. Continuaremos apoyando la promoción, la formación y la investigación, porque creemos firmemente que los vinos de Tenerife no solo representan una actividad económica de gran valor, sino una manifestación viva de lo que somos como pueblo”, ha destacado Lope Afonso vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife.
Según Afonso, “la celebración de Island Wines Summit ha sido una oportunidad extraordinaria para situar a Tenerife como referencia internacional en el ámbito de los vinos insulares", un patrimonio que forma parte de su identidad, de su paisaje y de su forma de entender el territorio.
“Tenerife reúne unas condiciones únicas para liderar esta conversación global sobre la viticultura de islas. Nuestro legado vitivinícola, la diversidad de nuestros suelos y microclimas y el trabajo comprometido de viticultores y bodegueros nos han permitido construir una propuesta diferenciada y reconocida en los mercados internacionales”, ha añadido.
Por su parte, el consejero de Sector Primario, Valentín González, realiza un balance altamente positivo al término de la iniciativa, calificando el encuentro como “un éxito para el sector vitivinícola”. “El Island Wines Summit ha consolidado a Tenerife como el epicentro internacional de la viticultura insular, alcanzando los objetivos previstos de promoción y debate técnico”, señaló, destacando además que este foro ha servido para reivindicar el valor diferencial del producto local y el singular esfuerzo de los viticultores de la isla.
Asimismo, el consejero subraya el compromiso del Cabildo con la sostenibilidad y el relevo generacional en el campo, concluyendo que la combinación de su "riqueza volcánica, la biodiversidad de los microclimas y la constante innovación técnica reafirman al viñedo tinerfeño como un motor socioeconómico clave, capaz de competir con los más altos estándares de calidad y autenticidad en los mercados globales”.
La consejera delegada de Turismo de Tenerife, Dimple Melwani, manifiesta que “este congreso ha representado una oportunidad extraordinaria para seguir posicionando a Tenerife como un destino gastronómico y enológico de referencia". Asimismo, señaló que el evento ha permitido conectar Tenerife con prescriptores y profesionales del sector a nivel mundial, en un momento en el que los vinos de origen volcánico y ligados al territorio están despertando un creciente interés en los mercados internacionales.
Melwani expresa asimismo su agradecimiento a todas las personas y equipos que han hecho posible el evento, reconociendo el trabajo conjunto de organizadores, colaboradores y profesionales del sector. En este sentido, puso en valor el esfuerzo colectivo que ha permitido culminar con éxito una primera edición que, afirmó, "refuerza la proyección internacional de Tenerife como destino vinculado al vino, la gastronomía y la cultura”.
Island Wines Summit genera en Tenerife una comunidad global con futuro para los vinos insulares
Tenerife: una identidad vinícola propia
Los congresistas de Island Wines Summit cambiaron en la última jornada las ponencias por el terreno para conocer de primera mano la potencia del vino en la isla. La experiencia ha permitido recorrer desde primera hora de la mañana 11 bodegas y acercarse al trabajo de viticultores, elaboradores y proyectos que están construyendo una identidad vinícola propia.
La ruta ha incluido visitas a Bodega Altos de Trevejos, Bodega Suertes del Marqués, Bodega El Lomo, Bodega Viñátigo, Bodega Tajinaste, Bodega Tempus, Bodega Ferrera, Bodega El Sitio, Bodega Linaje de Pago y Bodega Cráter, en una jornada diseñada para mostrar sobre el terreno la proyección del sector.
Más allá de la lección magistral de Josep Roca en la tarde del domingo y las catas de la jornada del lunes, el recorrido ha permitido a los participantes comprender cómo cada bodega interpreta la isla desde una mirada propia: la altura, el suelo, las variedades locales, el trabajo en viñedo, la tradición familiar, la innovación en bodega o la capacidad de generar experiencias en torno a los viñedos. El encuentro ha puesto así en valor un modelo que no se limita solo a la producción, sino que conecta las bodegas con el relato de la singularidad de los vinos isleños.
Con esta visita profesional, Island Wines Summit ha reforzado uno de sus principales mensajes: los vinos de isla cuentan con argumentos suficientes para competir en el panorama internacional desde la autenticidad. La jornada ha evidenciado también que el futuro del vino insular pasa tanto por la excelencia enológica como por la capacidad de contar territorios que son únicos.
Previamente al tour por viñedos y bodegas, el Master of Wine Fernando Mora ha ofrecido una charla que ha dado contexto a la vivencia con una reflexión sobre el origen de los vinos de Tenerife y la singularidad de la isla. Durante su intervención, Mora explicó que comprender los vinos de la isla exige entender primero la propia naturaleza de Tenerife, marcada por la combinación de dos factores fundamentales: la insularidad y el vulcanismo. Una relación compleja que, según señaló, determina buena parte de las características del paisaje y de los vinos que nacen en él. “Tenerife es una mezcla de insularidad y vulcanismo. Es complejo saber dónde termina el efecto de insularidad y dónde empieza el del vulcanismo”. Dos rasgos a los que se les suman unos determinantes climáticos muy particulares, “con el Teide actuando como escudo climático y la cordillera volcánica creando cinco zonas climáticas -algunas lluviosas, otras no-, con gran dispersión de temperatura entre noche y día, con diferentes humedades, vientos, etcétera”.
Como elemento clave también de la singularidad de los vinos tinerfeños, Mora ha puesto de manifiesto la historia del viñedo de la isla. “Tenerife cuenta con viñas de más de 100 años, cepas en pie franco, trabajadas con cordón trenzado (sistema de conducción de la vid propio de la zona basado en entrelazar manualmente los sarmientos)... Es como el jurásico de la viticultura”, afirmaba el Master of Wine que tampoco olvidaba mencionar la excepcionalidad de trabajar “viñedos muy extremos en paisajes complejos”. La necesidad de conocer el terreno en el que se elabora el vino la ponía también de manifiesto el bodeguero tinerfeño Pablo López (El Sitio), que recordaba que “el vino no es de donde se hace, sino de donde nace la uva”.
Tras esta introducción por parte de Fernando Mora, los congresistas han recorrido los paisajes vitivinícolas de la isla para conocer el trabajo que los viticultores tinerfeños están llevando a cabo en las múltiples bodegas repartidas por la isla. Una pluralidad que para Roberto Santana (Bodega Envínate) es crucial para afianzar una zona, ya que esta “se hace grande cuando hay distintas interpretaciones de un mismo territorio. Borgoña es reconocida no porque haya una única gran bodega, sino porque tiene multitud de ellas, ofreciendo diferentes interpretaciones. Algo que ahora también está sucediendo en Canarias”.
Miguel Ángel Millán, primer ‘Guardián del Vino de Tenerife' en Island Wines Summit
Por otra parte, el sumiller Miguel Ángel Millán ha sido escogido el primer ‘Guardián del Vino de Tenerife' en Island Wines Summit. El reconocido sumiller madrileño recibió ayer por la tarde este reconocimiento creado para distinguir a los mejores embajadores internacionales de los vinos de Tenerife. El sumiller Miguel Ángel Millán ha sido distinguido con el reconocimiento ‘Guardián del vino de Tenerife’, un galardón instaurado por Island Wines Summit para reconocer a aquellos profesionales capaces de representar, difundir y poner en valor la riqueza y singularidad de los vinos de la isla en el ámbito internacional. La entrega tuvo lugar ayer por la tarde en el marco de la segunda jornada de esta cumbre global sobre el vino de islas, que se celebra en Tenerife del 21 al 23 de junio.
La distinción nace con el objetivo de elegir al embajador internacional de los vinos de Tenerife, una figura llamada a inspirar a los asistentes al congreso y a contribuir a la proyección global de unos vinos únicos, fruto de un territorio volcánico, una viticultura singular y un patrimonio varietal excepcional.
La elección de Miguel Ángel Millán fue realizada por un jurado integrado por sumilleres internacionales de reconocido prestigio, expertos del Cabildo de Tenerife, especialistas en vinos insulares, así como viticultores y elaboradores de la isla. El reconocimiento pone en valor su trayectoria profesional, su capacidad para divulgar la cultura del vino y su contribución a la promoción de grandes territorios vitivinícolas en los principales escenarios gastronómicos internacionales.
Considerado uno de los sumilleres más respetados y premiados de la escena internacional, Miguel Ángel Millán comenzó su carrera en el sector de la hostelería de forma autodidacta, compaginando trabajo y formación desde sus inicios. A lo largo de los años ha completado su preparación en instituciones de referencia como la Cámara de Comercio de Madrid, Wine Studio (WSET) y la Court of Master Sommeliers en Reino Unido.
Su trayectoria profesional le ha llevado a gestionar las bodegas de algunos de los restaurantes más emblemáticos de España, entre ellos Jockey, Santceloni, Kabuki Wellington y DiverXO, donde ejerció durante seis años como jefe de sumilleres. Su enfoque creativo, su profundo conocimiento técnico y su capacidad para emocionar a través del vino le han convertido en una figura de referencia dentro de la sumillería internacional.
En 2023 recibió el 50 Best Beronia World’s Best Sommelier Award, uno de los reconocimientos más prestigiosos del sector, consolidando una carrera marcada por la excelencia y la innovación.
Hoy martes, Island Wines Summit afrontó la última jornada de su primera edición después de dos intensos días en los que el encuentro ha demostrado ser el principal foro internacional dedicado al vino de islas. De la mano de Vocento Gastronomía, con el Cabildo de Tenerife y Turismo de Tenerife como promotores institucionales y la colaboración de Vinos de Tenerife, Island Wines Summit tiene como objetivo profundizar en las características diferenciales de los vinos insulares y generar un espacio de reflexión y debate con la participación de destacados profesionales internacionales del sector, como, por ejemplo, los sumilleres Josep Roca (El Celler de Can Roca***, Girona) o Paz Levinson (Anne-Sophie Pic***, Valence, Francia); el Master of Wine Fernando Mora o el periodista Jamie Goode.
