Para los directores generales de establecimientos hoteleros, dos de las métricas financieras más importantes para medir la rentabilidad de su hotel son el Beneficio Bruto de Explotación (GOP) y la Utilidad antes de Intereses, Impuestos, Depreciación y Amortización (EBITDA). Si bien ambos indicadores miden la rentabilidad de la empresa, es importante tener en cuenta que utilizan indicadores de rendimiento diferentes y, por lo tanto, proporcionan información diferente sobre la rentabilidad del negocio.
El GOP se calcula dividiendo todos los ingresos operativos por todos los gastos operativos. Es una forma de medir la rentabilidad de una empresa en función de sus operaciones. Por otro lado, el EBITDA se basa en el mismo concepto que el GOP, pero incluye ciertos gastos que no están incluidos en el cálculo del GOP, como el alquiler de edificios, tarifas de administración y ciertos seguros.
Aunque ambas métricas son importantes, los directores generales deben concentrarse en el GOP, ya que es el indicador clave para medir el rendimiento de su propiedad. El EBITDA, por otro lado, es más utilizado por empresas de gestión y propietarios para informar a las autoridades financieras para el pago de impuestos.
Para lograr los mejores resultados operativos, los directores generales deben centrarse en la gestión activa de costes. La gestión activa de costes implica gastar dinero de manera inteligente para ganar dinero a largo plazo. Es importante que el equipo entienda que la gestión activa de costes es fundamental, pero no debe hacerse a expensas del equipo.
Para lograr los mejores resultados operativos, los directores generales deben centrarse en la gestión activa de costes
Los ingresos son otro factor clave que influye en la rentabilidad de una propiedad. Es importante que los directores desarrollen todas las opciones de generación de ingresos y las revisen regularmente.
Configurar todos los puntos de venta como centros de beneficio y trabajar en conjunto con los responsables de los puntos de venta para mejorar los resultados es una buena práctica. Es importante recordar que, aunque el REVPAR es una cifra clave, algunos clientes generan más ingresos que otros, por lo que es importante prestar atención a las diferentes fuentes de ingresos.
Finalmente, el liderazgo es fundamental para lograr los mejores resultados en términos de rentabilidad. Los directores deben liderar a su equipo humano de manera que entiendan el GOP y quieran participar en un bono GOP. Para lograr esto, es importante trabajar en equipo y fomentar una cultura empresarial que valore el éxito a largo plazo.
En conclusión, para lograr lo mejor para su propiedad, los directores de hotel deben concentrarse en la gestión activa de costes y desarrollar todas las opciones de generación de ingresos. Es importante liderar a su equipo de manera que entiendan el GOP y trabajen juntos para lograr los mejores resultados a largo plazo. Al hacerlo, los directores pueden mejorar significativamente la rentabilidad de su propiedad y lograr un éxito duradero.
*Jesús Menéndez López es CEO de Hotel Mystery Guest. Cuenta con MBA en Gerencia y Dirección hotelera por la Universidad Politécnica de Madrid y ha realizado estudios en UCC (University College Cork, Irlanda).
