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El pasado jueves 21 de mayo abrió sus puertas el Gran Hotel Claridge Granada en pleno corazón histórico de la ciudad andaluza, frente a la Catedral y a pocos pasos de la Alhambra. Se trata de un cinco estrellas gran lujo, miembro de Preferred Hotels & Resorts que se incorpora a la L.V.X. Collection de la cadena y se sitúa en un lugar con mucha historia: la antigua Alhóndiga de los Genoveses, que fue activo centro de intercambio del lujo entre los siglos XIII y XV.
Antes de dar forma al hotel, una exhaustiva excavación arqueológica permitió recuperar los restos originales de la alhóndiga, hoy integrados en una galería arqueológica visitable en el interior del edificio de inspiración nazarí.
El alojamiento acoge 70 habitaciones y suites y cuenta con un gran patio de inspiración nazarí hasta estancias abiertas a la vida granadina y suites con vistas frontales a la Catedral —algunas con terraza privada—.
INIZIO Andalusian Cuisine, el restaurante que incorpora el hotel, nace con vocación de convertirse en un destino propio dentro de la ciudad gracias a la cominación de cocina de autor, producto de cercanía y una mirada profundamente arraigada al territorio.
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