Edu Cuesta, chef del restaurante MRKT, asume la presidencia de la Asociación de Empresas de Hostelería de Salou (Tarragona), tomando el relevo de Pep Moreno, chef y propietario del restaurante Deliranto, quien lideraba la entidad desde el 2019.

Tras siete años al frente de AEH Salou, trabajando para dar mayor visibilidad a la gastronomía local, reivindicar el talento de los profesionales de la restauración e impulsar la cocina como uno de los elementos diferenciadores del destino turístico, Moreno cierra su etapa y se traslada a Andorra, donde emprenderá un nuevo proyecto personal y profesional.

"Desde 2019 hasta la fecha, la restauración de Salou ha experimentado una transformación muy importante. Hemos contribuido a ponerla en valor y a reivindicar que nuestros restaurantes son mucho más que establecimientos en los que sentarse a comer: son espacios de creatividad, cultura, hospitalidad y promoción de la ciudad", afirma Moreno.

Por su parte, Cuesta asume la presidencia con la voluntad de dar continuidad al trabajo realizado y abrir una nueva etapa basada en la colaboración entre los establecimientos y las instituciones. El nuevo presidente considera que representar a la gastronomía de Salou es una gran responsabilidad y defiende la necesidad de mantener el compromiso con el sector.

"Deseo seguir transmitiendo el mismo mensaje: continuidad, profesionalidad y compromiso con la gastronomía", afirma Cuesta. El nuevo presidente destaca también la diversidad de la oferta de restauración de Salou, que considera uno de los grandes activos del destino. Para avanzar en esta línea, apuesta por reforzar la unión entre los establecimientos y mantener la colaboración con las instituciones que han apoyado a la asociación. "El objetivo es seguir promocionando Salou y consolidar su posicionamiento como referente gastronómico y turístico". Durante el acto de traspaso, el nuevo presidente también ha agradecido el trabajo de Moreno y ha destacado su dedicación, compromiso y profesionalidad tanto en nombre propio como de la Junta y del conjunto de los asociados.

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