Turismo de Tenerife, en colaboración con el Instituto de Turismo de España (Turespaña), presentó el pasado 18 de septiembre en Milán (Italia) la propuesta Tenerife Experience: un viaje sensorial entre territorio y alta cocina, una acción de promoción destinada a acercar al público italiano los principales valores gastronómicos y paisajísticos de esta isla canaria.

El encuentro, celebrado en Magna Pars, L’Hotel à Parfum, mostró una Tenerife vinculada a su patrimonio natural y cultural, así como a su gastronomía, en una oferta orientada a viajeros que quieran experimentar la isla desde una perspectiva más auténtica y personalizada.

Dimple Melwani, CEO de Turismo de Tenerife, presentó la evolución de la oferta turística de la isla y explicó su apuesta por un modelo que refuerza la conexión entre el visitante y el territorio, poniendo en valor sus recursos naturales, culturales y gastronómicos.

La jornada contó con la participación de Blanca Pérez-Sauquillo, consejera de Turismo en Milán y cónsul adjunta de la Embajada de España en Italia, quien subrayó la importancia de trasladar al mercado del país transalpino una imagen del destino en la que integren naturaleza, cultura y gastronomía.

Pero el eje central de la jornada Tenerife Experience fue un almuerzo sensorial diseñado por Diego Schattenhofer, chef de 1973 Taste, acreedor de una estrella Michelin, junto al chef ejecutivo de Magna Pars, Cristian Capraro. La propuesta de ambos combinó cocina y perfumería para recrear, mediante sabores y aromas, diferentes paisajes y elementos de Tenerife, desde el Teide y el Atlántico hasta el mojo y las notas minerales de la lava volcánica.

Los alimentos maridaron con una selección de vinos de Tenerife, entre ellos Suertes del Marqués Trenzado, vinculado a la tradicional técnica de cultivo de la vid del Valle de La Orotava. 

Así, la gastronomía es contemplada como un elemento más en la promoción del destino, un hilo conductor que va desde los productos y las tradiciones canarias hasta las propuestas de cocina contemporánea.

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