La consejera de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, Jessica de León, y la consejera delegada de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), Paola Plasencia, recibieron este miércoles a una delegación del Govern de Baleares, encabezada por la consejera de Trabajo, Función Pública y Diálogo Social, Catalina Cabrer, y el director general de Diálogo Social y Transición Económica, José Antonio Caldés. La visita sirvió para conocer de primera mano el modelo de formación y gestión de Hecansa, referente en la formación profesional turística, con el objetivo de estudiar su posible adaptación en las Islas Baleares.

El encuentro, que tuvo lugar en el Hotel Escuela Santa Cruz, en Tenerife, permitió un intercambio técnico sobre empleo y formación profesional. Durante la jornada, los responsables baleares pudieron profundizar en el sistema de Formación Profesional Dual intensiva aplicado en los hoteles escuela y en la colaboración con el sector hotelero, clave para garantizar una formación adaptada a las necesidades reales del mercado laboral.

"Canarias y Baleares compartimos retos similares, somos los únicos territorios archipelágicos de España cuya economía gira en torno al turismo. Por eso, cuestiones como la cualificación de los profesionales, la calidad de vida de quienes trabajan en el sector y la distribución de la riqueza son desafíos comunes. Además, buscamos canalizar el descontento ciudadano, no solo respecto a la industria turística, sino también sobre sus posibles efectos en la calidad de vida de los canarios y canarias. Por eso, esta visita es una oportunidad magnífica para aprender y reflexionar sobre la experiencia de Canarias, incluyendo nuestro proceso de diálogo con la sociedad civil a través de las Mesas del Reto Demográfico", aseguró la consejera de Turismo y Empleo, Jessica de León.

De León destacó también que "los Hoteles Escuela de Canarias se han consolidado como un modelo de éxito durante más de treinta años, y el 70% del alumnado recibe una oferta de empleo al finalizar su formación". "Actualmente contamos con cuatro hoteles de referencia y estamos ampliando nuestra oferta educativa con nuevos certificados profesionales en áreas como tecnología, turismo activo y deportivo. Además, en abril se inaugurará nuestro nuevo Centro de Innovación, que reforzará aún más la formación especializada en el sector turístico", añadió la consejera.

"Gestionar Hecansa supone un gran reto porque somos una empresa 100% pública que, al mismo tiempo, debe competir en el mercado hotelero garantizando calidad educativa y excelencia en el servicio. La visita de Baleares ha sido una experiencia muy enriquecedora y confiamos en que esta colaboración contribuya a fortalecer la formación turística en ambos archipiélagos", agregó.

Por su parte, la consejera balear de Trabajo agradeció a las autoridades canarias la invitación para conocer "esta experiencia pionera" y les felicitó por este modelo de gestión y formación. "En Baleares nos interesa ver modelos que funcionan, ya que hemos iniciado un proceso de sostenibilidad y buscamos fórmulas para avanzar en una agenda de transición que promueva el bienestar de los trabajadores y de los residentes. En este contexto, hemos puesto especial atención en la cualificación profesional de los trabajadores".

"En la actualidad contamos con 170 alumnos matriculados en las modalidades duales, tanto general como intensiva. La experiencia piloto que iniciamos en 2023 con Iberostar, con 45 aprendices, se ha ampliado y ahora participan cinco empresas. Este modelo permite que los estudiantes reciban formación remunerada desde el primer día y, además, continúen desarrollando su carrera profesional en el sector una vez finalizados sus estudios", subrayó la consejera delegada de Hecansa.

La visita sirvió para recorrer los diferentes espacios formativos del Hotel Escuela, donde se destacó la calidad de la enseñanza práctica y teórica en todas las áreas de hostelería y restauración. Los representantes del Govern balear comprobaron cómo Hecansa combina la formación profesional con la práctica directa en hoteles, reforzando así la preparación del alumnado.

En la cocina Drago, presenciaron un taller de gastronomía dirigido por el profesor Ignacio Figueroa. También pudieron conocer los espacios de aprendizaje especializados en coctelería y servicio de bar, así como en cafetería y restauración. 

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