El sector del hielo en España está experimentando un notable descenso en sus ventas este verano, a pesar de las múltiples olas de calor que están marcando la temporada. Si bien hay factores influyentes como la superproducción —tras la escasez de cubitos de 2022—, los productores de cubitos apuntan a una reducción de consumo en la hostelería.
Según recoge El Español, desde la Asociación de Fabricantes de Hielos Alimentarios de España (Asofies), se espera que la facturación caiga entre un 15% y un 20%, encadenando el segundo verano de descensos.
Manuel Bustos, presidente de Asofies, apunta al descenso de consumo en las terrazas y al control de gasto por partes de clientes y turistas como las principales causas. “Entendemos que es un problema económico. Cuando viene alguna crisis, nosotros lo notamos enseguida”, asegura.
